El Gobierno de Morelos, a través del Instituto de los Pueblos y Comunidades Indígenas y Afromexicanas (IPIAM), concluyó un taller dedicado a la elaboración de dulces típicos en el municipio de Temoac. Esta iniciativa forma parte de un programa estatal diseñado para salvaguardar el patrimonio cultural inmaterial, reconociendo a las mujeres de comunidades originarias como las principales portadoras y transmisoras de las recetas que dan identidad a la región oriente del estado.
Durante la capacitación, centrada en la herencia artesanal del pueblo de Huazulco, los asistentes practicaron el proceso completo para la fabricación de palanquetas de cacahuate. El aprendizaje incluyó técnicas ancestrales como el tostado preciso del grano y la preparación del melado en cazos de cobre, elementos técnicos que aseguran la calidad y autenticidad del producto, fomentando al mismo tiempo la autonomía económica de las participantes.
Sobre la relevancia de estas prácticas, las autoridades locales enfatizaron que el pueblo de Huazulco mantiene viva su herencia mediante recetas transmitidas de generación en generación: “Saberes que se fortalecen a través del Programa Estatal para la Preservación de Saberes Artesanales Tradicionales de las Mujeres Indígenas y Afromexicanas 2025”.
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