El Gobierno de Morelos inauguró la temporada de chiles en nogada en colaboración con Rincón Bistró y el chef poblano Ángel Vázquez, reconocido por preservar una receta familiar con más de 150 años de historia. La experiencia reunió a comensales locales y visitantes, destacando la autenticidad de los ingredientes y la técnica original.
El secretario de Turismo, Daniel Altafi, resaltó que el evento posiciona a Morelos como un destino que preserva y proyecta tradiciones. Por su parte, Vázquez enfatizó que mantener intactas las recetas familiares es clave para evitar que desaparezcan. La anfitriona, Valeria Cícero, celebró la gran respuesta del público y el impulso a ingredientes locales.
La temporada en Rincón Bistró continuará durante las próximas semanas, ofreciendo el platillo con ingredientes poblanos y el sello de autenticidad de la cocina regional de alto nivel.
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