El Gobierno de Morelos, encabezado por Margarita González Saravia, oficializó la obtención de la Declaratoria de Protección de la Indicación Geográfica para la “Cecina de Yecapixtla, Orgullo de Morelos”. Tras recibir la acreditación por parte del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), este producto emblemático cuenta ahora con un respaldo jurídico que garantiza su origen, calidad y métodos tradicionales de elaboración, delimitando exclusivamente al municipio de Yecapixtla como la zona geográfica protegida.
Este reconocimiento no solo preserva el patrimonio histórico y cultural del estado, sino que funciona como una herramienta estratégica para el desarrollo económico regional. Al contar con esta protección, los productores locales fortalecen su competitividad frente a imitaciones, facilitando el acceso a mercados especializados y abriendo la puerta formal a la exportación, lo que se traduce en un mayor valor agregado y derrama económica directa para las familias de la zona oriente.
Sobre la trascendencia de este logro para el sector productivo, la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo (SDEyT) destacó: “Esta protección reconoce el trabajo de generaciones de productoras y productores, y garantiza que la cecina conserve su calidad, origen y métodos tradicionales, al tiempo que fortalece su posicionamiento en mercados especializados”.
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