En la CDMX, presentó un pabellón completo con productos de cada uno de los municipios de Morelos como arroz de Jojutla, cecina de Yecapixtla, quesos de Yautepec, además, de higos de Ayala.
Sobre el evento, la coordinadora del Festival, Griselda Hurtado Calderón, informó que este año el evento gastronómico más importante de Morelos busca la promoción de productos y cocina tradicional del estado.
Explicó que esta primera actividad del festival tiene la intención de difundir la oferta gastronómica del estado para reactivar la económica de los productores locales.
Además, comentó que la venta de productos de Morelos en la CDMX ayudará a construir una escuela de cocina tradicional en Morelos de la cocinera «Reyna Pérez Vicuña» originaria del municipio de Hueyapan.
«Se ofreció a los habitantes de la ciudad de México una prueba de la riqueza culinaria de Morelos y lo que se recaude ayudará a la construcciónde una escuela tradicional», dijo la empresaria restaurantera.
También explicó que dicho evento se logró en coordinación con el Centro Nacional de Investigación y Difusión de las Cocinas Mexicanas, Fogones MX y
la cocinera Reyna Pérez quien preparó para su venta huasmole, tamales de huauzontle y costilla a la ciruela.
Finalmente, Pérez Vicuña agradeció el impulso y apoyo que «Sabores Morelos» hace para la preservación de la cocina tradicional.
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