Tras el descubrimiento de los efectos nocivos de la fructosa en ciertos parámetros metabólicos, es ahora el cerebro adolescente el que parece sufrir de esto.
Un estudio en animales muestra que una dieta rica en fructosa, es decir con exceso de azúcar, durante la adolescencia influye en el eje del estrés; al tiempo que favorece el desarrollo de comportamientos de tipo depresivo.
El consumo de fructosa, un azúcar presente naturalmente en la fruta, pero también muy utilizado en forma de jarabe de glucosa con alto contenido de fructosa para endulzar alimentos y bebidas, es particularmente consumido por los adolescentes.
Varios estudios han documentado varios efectos metabólicos adversos para este azúcar; resistencia a la insulina, dislipidemia, entre otros. Pero también parece estimular el eje hipotálamo-hipófisis-adrenal, también conocido como el «eje del estrés».
Con información de Salud y Alimentación
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