Cuernavaca marcó un nuevo récord Guinness, al preparar el taco acorazado más grande del mundo, mismo que midió 70.4 metros.
“Listos para romper el récord mundial del taco acorazado más grande del mundo. Están los notarios que van a dar fe de este acto y posteriormente se van a enviar a récord Guinness”, dijo Laura Patricia Hernández, Secretaria de Desarrollo Humano y participación social de Cuernavaca.
En punto del mediodía comenzó a prepararse una mega tortilla la más grande de su tipo, Misma que tuvo que ser cargada por poco más de 300 personas quienes la transportaban a un costado de la enorme mesa cuidando la higiene con guantes y ccubrebocas
“El primer reto consiste en sacar una tortilla que mida 70 m y que no se me rompa, entonces estamos aquí todos organizados para poderlo lograr juntos”
Patricia Hernández.
“Es importante para que el turismo vea y observe que Cuernavaca es una opción para que vengan a comer a los mejores restaurantes. Participen y vamos a comer hoy domingo tacos acorazados de Cuernavaca; ¿cuál es la clave de un buen taco acorazado? La sazón de las mujeres, las salsas es importante”, dijo Benhur Hernández, participante del proceso de preparación.
Durante la primera hora se realizaron dos pruebas las cuales fallaron, una de ellas se rompió cerca de alcanzar los 50 metros, tres calentarse las máquinas y tomar un descanso de 20 minutos, los intentos continuaron hasta fallar en tres ocasiones más.
“Se nos rompió la tortilla , pero estamos muy confiados en que lo vamos a lograr y gracias a apoyo de mmuchísimas escuelas de gastronomía, distintas escuelas”.
Patricia Hernández.
Para lograr la preparación de esta mega tortilla con un ancho de 18 cm, se utilizaron más de 37 kilos de masa por su parte empresarios, escuelas y organizaciones participaron en la preparación de tramos asignados a cuatro metros, distancia donde en minutos colocaron arroz rojo y diversos guisados entre ellos: huevo, chile relleno, milanesa, chicharrón en salsa verde; rajas poblanas, carnitas mole, entre otros.
“Son varios guisados que nos han traído chefs, que nos han traído restaurantes, que nos trajeron escuelas y bueno se van a ir poniendo cuando tengamos la tortilla lista”
“Nosotros preparamos lo que es un arroz rojo, tenemos tinga de pollo y cochinita pibil. En Morelos es bastante importante, ya que el taco acorazado es un símbolo emblemático de Morelos y de Cuernavaca”, comentó Zaid Ansures, chef participante.
Así finalmente Cuernavaca se coronó como la ciudad en preparar el taco acorazado más grande del mundo. Notarios de la capital morelense presenciaron su preparación para dar fe y legalidad al nuevo récord impuesto, ahora, las pruebas serán enviadas para próximamente para formar parte del libro de récords mundiales.
“La idea es dar a conocer justamente al mundo parte de nuestra gastronomía, parte de dar a conocer la gastronomía orgullosamente morelenses y cuernavacenses en este caso, sirve para el turismo, sirve para la integración de las familias”.
Patricia Hernández
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